むちむち、ぐるぐる。青いマーブルベーグルを焼きました TB icoco
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TB icoco
2026.06.01 更新日：2026.06.02
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少し前にヒスイカズラという青い花を見に行ってから、その美しい色がずっと頭の片隅に残っていました。「この青で、何か作りたいな」と、普通なら絵を描いたり写真を見返したりすると思いますが、私の場合はパン作りへ直行してヒスイカズラに影響を受けた青いマーブルベーグルを焼いてみました。花を見て感動した結果がベーグルになるあたり、我ながらなかなか平和な発想です←定期便。
白い生地と青い生地
マーブルベーグルを作ると意気込んで、今回は二種類の生地を仕込みました。ひとつは普通の生地、もうひとつは目が覚めるような真っ青な生地です。
「大丈夫？食べ物の色だよね？」と思った読者さま、ご安心を。この色は天然由来のもの。並べてみると粘土遊びが始まりそうな見た目ですが、ここから無事にベーグルへと成長していきます。
オーブンに入れる前にポピーシードを散らしたところ。パン作り中の私の心拍数が、そのまま写り込んだ一枚。写真がぶれぶれなるほど焦っていました。
青いマーブルベーグル完成！
焼き上がるまで少しドキドキでしたが、無事にむちむちのベーグルになりました。青と白が混ざり合ったマーブル模様は、一つひとつ表情が違って見ているだけでも楽しい仕上がり。ヒスイカズラからもらったインスピレーションが、ちゃんとベーグルになってくれました。
断面show！
まぁまぁ良い感じ。焼きたてを待ちきれずにカットしたので、断面は少しがたがた（笑）。本当はもう少し落ち着いてから切ったほうがきれいだったと思いますが、早く中を見たかったので仕方ありません。
青いマーブルベーグルのワンプレート
本日のお品書きは、
- むちむち、ぐるぐる。ヒスイカズラの青を追いかけた青いマーブルベーグル
- 今年に入ってから夢中になっている赤酢で赤玉ねぎマリネ
- きゅうりとパセリサラダはトリュフオイルとレモンが味の決め手
- 紅イモとピスタチオのシンプルマッシュポテト
- ゆるゆる半熟卵
でした～。お皿の上は色鉛筆セットのような賑やかさになりました。食卓にもたまにはこんな遊び心があっていいですよ。ごちそうさま。
TB - icoco
会社員 / 沖縄県 / LEE100人隊トップブロガー
46歳／夫・娘（18歳・9歳）・息子（11歳）／手づくり部・料理部・美容部／雑誌・Web「LEE」、そして100人隊が大好きです。小窓の住人として、書くこと・伝えることに夢中になっていたら、あっという間に5年目。これからも、LEEが大切にしているものを大切にして、ゆるりと日常を楽しみながら書き綴っていきたいと思います。衣食住はシンプルなカラーの中に時々はっきりとした色を取り入れるのが好き。北欧やビンテージの雑貨・家具・沖縄のものもお気に入り。服はきれいめカジュアルが多め。肩幅広め・中肉中背で、骨格ナチュラル。イエベ秋の濃いくすみ色が合うらしく、ブルべ冬にも少し寄っている（らしい）身長162cm。
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