LEE最新号【Special別冊付録】を参考に、長谷川あかりさんの「ミニトマトと豚だんごの煮込み」を作りました♪

皆さんこんにちは！トマトは生よりも火を通した方が好きなゆかりんごです🍎🍅

そんな私にぴったりなレシピがLEE最新号のSpecial別冊付録、だから、毎日作りたくなる
「長谷川あかりさんの料理がおいしい理由」に掲載されていたので、作ってみました♪

本当にSpecialな別冊付録「長谷川あかりさんの料理がおいしい理由」

冒頭に記載しておきますが、私は料理が得意ではありません。結婚して一年半が経ちましたが、未だ修行の身…。

少しずつ、レパートリーも増えてきましたが、レシピを見ずにサッと作れる料理は片手で数える程度…。

日々、スマホで検索して、ネットやアプリの情報に頼っています。

ただ、スマホの情報だと…当たり前ですが…

画面ロックがかかりますよね（笑）

火を通しているときに、調味料の量を確認しようとしてスマホに目をやっても、あー！画面ロックで見れない！手は汚れてる！

手を洗って、スマホのロックを解除して（いちお顔認証）、ようやく調味料の量を確認した頃には、おかずに焦げ目が…なんてこともよくあるのですよ。

ですので、今回の別冊付録のように、紙媒体でレシピがあると、

本当に助かる！

しかも、かさばらない大きさ！薄さ！

嬉しかったです♡

ミニトマトと豚だんごの煮込み

レシピをパラパラとめくり、31のレシピの中からパッと目に止まったのがP9のコチラ！

ミニトマトと豚だんごの煮込み

豚肉、好きなんですよねー♡

トマトも、生よりも火が通ってる派なんですよねー♡

あと、スーパーで綺麗な豚のしゃぶしゃぶ肉に出会っても、冷しゃぶ以外のレシピが思い浮かばずにいた私には、モッテコイなレシピだったのです！

時短レシピが◎

早速、仕事終わりにスーパーに寄って、豚のしゃぶしゃぶ肉とミニトマトを購入して帰ります。

最近は、仕事から帰って来たら座らない！を心がけているので、

帰宅後、身支度を済ませてそのまま料理に取り掛かりました！（前は、帰宅後ゴロンしてました。一回ゴロンしちゃうと、2時間くらいあっという間に経つんですよね…）

いざ、作り出すととっても簡単！

ボウルを使わずに、ポリ袋の中で混ぜたり、整形したお肉をトレーに置かずに、そのままフライパンにのせたりと、、、

時短かつ、洗い物削減の流れに感動しながら、楽しくお料理できました✨

夜ご飯（1人分）いただきます！

うーーーーん！！美味しいっ！！

長谷川さんが「ミニトマトは調味料」とおっしゃられてるのが納得！！なレシピです！

ミニトマトの、酸味と甘味と旨味が、ふわふわの豚肉にとろけて、箸が止まりません！

そして、味がくどくないので、薄味派の私も大満足✨✨✨

また、ひき肉の肉団子と違い、何とも言えないふわふわ感♡

途中、丸めたお肉が崩れないかな？と心配だったのですが、はじめ焼く段階で、片栗粉をつけて焦げ目をつけてカリカリにしてるので、心配無用でした！

蓋をして10分煮ても、型崩れ無しでしたよ♡

またすぐ作りたくなる！そんなレシピ✨オススメです！

#033 ゆかりんご

追記,,,そして、翌週も作りました♡

翌日のお弁当にも入れようと、少し多めに作りました。

１つのお肉につき、１つのトマトを一緒に食べると美味しくて幸せです♡