レモンのクリームパスタをつくりました

夫と息子が2人で旅行へ行くことになり、夫と息子、私と娘の二手に分かれて過ごした連休中盤。

私と娘はのんびりやりたいことをやろうと、家で本を読んだり散歩をしたり、お互いが思い思いの時間を過ごしていました。

そんな時、ふと思ったのです。

自分が食べたいものを作りたい！

それは自分が本当に、心から食べたいものを作りたい！ということ。

家族のため、自分以外のために作ることをどうしても優先してしまう日常。こんなチャンスなかなかないのでは？と。

レモンバターの出番

以前に中川たまさんの「季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方」を読んで、作っていたものがありました。

それは、ページを開いた瞬間に心を打ち抜かれた、レモンバター。常温に戻したバターにレモン果汁とすりおろした皮を混ぜてラップに包んで固めておいたもの。

これをトーストに塗ったりホットケーキに添えたり。ゆっくりと楽しんでいたのですが、どうしてもこれを使って作りたかったのがレモンのパスタ。

作りたい。いつか作るんだ！と、大事にとっておいていました。

レモンパスタを自分のために

ということで、その「いつか」が目の前になった今。

大事にとっておいたこれも取り出してきました。

レシピは本に従って。けれど驚くほどに簡単。温めた生クリームにパスタと茹で汁を加えて、レモンバターを絡めて出来上がり。

自分のために作る、というのが何とも贅沢で嬉しさが込み上げてきます。

しっかりと味わって、噛み締めながら食べました。

娘のクレープ

ちなみに娘が食べたかったのは大好きなクレープ。ということで、自分で生地を焼いて好きな具をはさんで。

思う存分食べていました。

私は少し分けてもらい、レモンバターとお砂糖でレモンシュガークレープを堪能。

自分の好き！美味しい！を存分に味わう。

何とも言えない、幸せなひとときでした。

【070.おーたむ】

↓レモンならこれも好き！

↓みんな大好きなクレープ