最近、物価高の影響もあって、スーパーのお会計で「えっ、そんなに…!?」と驚くことが増えました。
少しでも食費を見直したいと思い、まずは我が家の買い物と献立を記録してみることに。
今回は、まとめ買いした食材と、そこから作った一週間分の夕飯をご紹介します。
じゃん！ まずはこちらが、まとめ買いしてきた食材たち。
新鮮でお手頃な産直市場で、野菜をたくさん購入。
本当はお肉がお買い得なスーパーにも立ち寄りたかったのですが、この日は徒歩だったので体力の限界で断念……！
平日を少しでもラクにするために、帰宅後に軽く下ごしらえを。
ミニトマトやネギ、ごぼうなどは、すぐ使えるように洗ってから冷蔵庫へ。
作り置きというほどではないけれど、このひと手間が平日の自分を助けてくれるはず……と信じています（笑）
きのこ類は、冷凍すると旨みや栄養価が増すと聞いてから、買ってきたらすぐ冷凍庫へ入れるのが定番に。
それから、使い道に困って余らせがちな大根の葉もカットして冷凍。
こうしておくと、炒めものや汁ものに少し緑がほしいときに、さっと使えて便利なんです。
柔らかくて瑞々しくて美味しかった〜
とはいえ、これで一週間乗り切れるはず！と思っていたものの、やはり全然足りず。
週の途中でお肉や納豆、調味料など色々と買い足しました。
まとめ買い食材で作った、一週間の夕飯メニュー
「お腹すいた〜！」の声に追われて毎日バタバタ用意しているので、写真を急いで撮ったり、うっかり撮り忘れたりもしていますが……。ざっと一週間分の夕飯を振り返ってみます。
（あとから見返してみたら「盛り付けなんてしてらんねえっ」という感じの雑さで、公開するか迷いましたが、温かい目で見ていただけるとうれしいです＾＾；）
● 土曜日／夫と娘は義実家へ。ひとりでゆっくり晩ごはん
- 海老のトマトクリームパスタ
- リーフレタスとスナップえんどうのサラダ
● 日曜日／新鮮なお野菜で山盛りサラダ
- 菜の花のガーリックソテー
- もりもり新鮮サラダ
● 月曜日／前もって煮込んでおいたトマトスープが大活躍。鶏手羽元がほろほろになっていて、おいしくできました。
- きのこと豚肉の炒めもの
- 鳥手羽元と野菜のトマトスープ
- れんこんチーズ焼き
● 火曜日／前日のれんこんチーズが好評で、この日も続投（笑）
- 親子丼
- れんこんチーズ
- きゅうり（切っただけ）
● 水曜日／週の半ばで、少し疲れが出てきて夕飯作りが億劫に。夕方のスーパーで半額の牛肉を見つけたので、ミールキットの力を借りてハッシュドビーフにしました。
- ハッシュドビーフ
- 長芋のソテー
- さつまいもの塩バター
● 木曜日／冷蔵庫の中身もだいぶ寂しくなってきて、かなりシンプルなメニューに。
- 納豆ご飯
- 味噌汁
- 鶏むね肉ときのこのオイスター炒め
- トマト、きゅうり（切っただけ）
● 金曜日／娘のリクエストでオムライス。思いがけずラクできたうれしい手抜きメニューでした（笑）
- オムライス
- きゅうり（切っただけ）、トマト
- きのこと鶏むね肉のオイスター炒め（前日の残り）
こうして一週間を振り返ってみると……
ずっと手抜きメニューだった気がする。
そして、
きゅうりとトマトにかなり助けられていた。
この2点に尽きます（笑）。
娘がきゅうり好きでよく食べてくれるので、そのまま出せる一品としてかなり頼っています。
（お味噌をつけて、おかわりが止まりません…笑）
この一週間の食費は…
12,320円でした。
お惣菜や加工品はほとんど購入せず、ですが、これくらいかかりますね〜
夕飯メニューを振り返ったら、作り置きで煮物やスープなど作っておくだけでもう少し食卓が豪華になるかな〜と反省しました＾＾；
無理なく、続けられることを大事にしながら、これからも食費や夕飯メニューの見直しをしていけたらと思います。
074 まみぃでした。
074 - まみぃ
ライター / 神奈川県 / LEE100人隊
44歳／夫・娘（3歳）・猫2匹／手づくり部・料理部・美容部／インテリアやファッション、美容が大好きなインドア派。40代になってファッション迷子に。LEEを参考に、毎日がわくわくする大人メイクやファッションを模索中です。プチプラ率多め、きれいめカジュアルなテイストが好き。生活や心を整えるために手帳を活用しはじめて数年、すっかり沼にハマっています。40代からの自分をどう組み立てていこうかな？と理想をふくらませる時間が楽しい……！おうちでまったりが好きなので、心地よい空間づくりを意識しています。
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