はじめてのキムチ麹づくり のおかげで、なんとなくキムチも完成しました。失敗して材料を無駄にしたくない気持ちが勝ってしまい、仕上がった辛さはかなり控えめ。娘には「キムチというより、キムチ風浅漬けだね」と言われてしまいました。たしかに…（おやおや、雲行き怪しい？）。でも、はじめてのキムチ麹とキムチ作りですから、お手柔らかにお願いします。まずは“やさしいキムチ”ということで良しとします。本格キ … 続きを読む 【手作りキムチ麹】さっそくキムチ料理に使ってみました（料理編）TB icoco