金柑のコンポート、今年もつくりました。 ↓昨年のクリップ 徳島産のぷちまる スーパーで見つけたのは「ぷちまる」という品種。 金柑の品種は意識したことがなかったのですが、「ぷちまる」の特徴を調べてみると、種がほとんどなく皮ごとそのまま食べられるのと、皮の甘みが強く、苦味が少ないとのこと。 ただ今回買ったのはタネがあったんですけどね。。なので半分にカットしてタネをとって。 水と砂糖とレモン汁を加えて、 … 続きを読む 金柑のコンポートを今年もつくりました。【季節の手仕事】