本格的な夏が訪れる前の季節に、福岡を拠点に活動している料理家の宮村ゆかりさん（愛称・ミヤム）が再び沖縄に来られると聞き、開催されたベトナム料理教室に参加してきました。 現地の味を、私たちの日常に合うかたちで 食べ慣れていない食材や調味料を使い海外の料理を取り入れるとき、いちばん大事にするものは何か？そんなテーマを密かに持ちながら、これまでもいろいろ試してきました。私の中で新しく生まれる「好き」を増 … 続きを読む 【沖縄】ミヤムの恋するベトナム料理教室、再び＠Cafe Abondance ／TB icoco