こんにちわLEE100人隊０３０コポです。 ６月に入り南高梅を購入。追熟の甘ーい香りにつつまれた部屋に癒される日々。 梅仕事が一段落してきたので、【赤しそジュース】を作ります。 梅シロップの仕込みが難易度５段階中の２だとしたら、赤しそジュースは１に感じます。材料さえそろえれば、重ねて瓶に仕込み、待ち時間がある梅シロップ。赤しそジュースは、１５分程で完成するからです。クエン酸を手に入れることが一番ハ … 続きを読む 【季節の手仕事】クエン酸の赤しそジュースをつくりました。