時々訪れる産直で、ピカピカの金柑を発見しました。 ということで、迷わずコンポートに。 金柑を洗って、種を取り除いて、お鍋に水と砂糖と白ワインを加えてゆっくり煮ていきます。 火が通ってツヤが出てきたら火を止めて。 一晩置いて完成です。 金柑の旨みと甘みがギュッと詰まった、この上ない美味しさがたまりません。 ヨーグルトに添えて食べるのが毎朝の楽しみですが、こちらもお気に入り。 カンパーニュにクリームチ … 続きを読む 金柑のコンポートをつくりました