立春を過ぎて、よりぐぐぐっーと春めいている沖縄。まだ寒いなぁと思う日もあるけれど、ぽかぽか陽気の日も少しずつ増えて周りには鮮やかなピンク色の桜がいっぱい。 沖縄で咲く桜「寒緋桜」 和名の緋寒桜（ヒカンザクラ）は花色が緋色に染まることからつけられたらしく、この名前が彼岸桜（ヒガンザクラ）と紛らわしいので、寒緋桜（カンヒザクラ）と言われるようになったそう。本州で咲くソメイヨシノや枝垂れ桜のように咲きま … 続きを読む 【沖縄】寒緋桜（カンヒザクラ）を使って「桜の塩漬け」作り TB icoco