お料理編の続きです。 デザートのメインは セルフで仕上げる モンブラン／マロンシャンティ 一昨年のメインはモンブラン、去年はマロンシャンティでした。去年はバター入りの栗ペーストが冷蔵庫から出し立てで固く裏漉しにかなり苦戦したので（泣）、今年はバター不使用、和栗とお砂糖だけのシンプルな栗ペーストにして去年のリベンジ！モンブランかマロンシャンティかを選んで、一人ずつ自分のデザートを作ってもらいました。 … 続きを読む 【秋のおもてなし】栗の会2023②／デザート編