今年はお友だちのご実家の梅を分けてもらい、
梅シロップを仕込みました♡

これで4度目の梅しごとです。
(初めての時は市販の梅で、
発酵しちゃって失敗してますが。。。)

今年も梅しごと。

毎年のお楽しみ。
私も子ども達も大好きなので、
この環境がありがたいなぁと改めて♡

今年は小梅で。

いつもの梅と味が違うのかな？
(聞いてみなくちゃ。笑)
水にしばらくつけて下処理をした後、冷凍保存しました。

冷凍梅で作った方が失敗なく早く仕上がるし、
好きなタイミングで仕込めるのが〜◎

発酵した経験があるので色々慎重です。笑
わが家は涼しい土間に保管してます。

7日間で出来上がり！

今までで一番早く仕上がりました◎

ちなみに今回は梅が1キロ以上あったので、
氷砂糖＋超えた分はきび糖を足しました。
(そんなレシピがあったのです。)

そして、お酢も20ccだけ投入！

小梅だからか、お酢を入れたからか
とっても爽やかな味で、今年が一番美味しくできたかも〜♡

ちなみに横にあるのは去年の梅酒。
この量を飲みきれないわが家って。。笑

ワンプッシュ便利びん

こちらも忘れちゃいけない
梅シロップに欠かせないもの！

karimoちゃんありがとう〜

2瓶＋αたっぷりできました。
きび糖を入れたのでほんのり色づいてます〜

炭酸割りサイコー！
夏の味に感謝感謝です♡

今日はついに初エアコンつけてしまった。。