こんにちは。

先日家族でタケノコ堀に出かけました。

タケノコの育ち方を学ぶ体験

竹を見たことがあったり、料理に使われるタケノコを食べたことがあっても、タケノコの育ちを見たことがなかった長男７歳。

そんな長男にぜひ体験させてあげたいとタケノコ堀に出かけました。

長靴を履いて準備万端です。

タケノコの頭を見つけたら、タケノコの周りを掘り進めます。結構力が要るので、大人もお手伝い。

タケノコの周りに根が張っているのでザクザク掘り進めて、最後に力強くタケノコの根をめがけてクワを入れます。

立派なタケノコが取れました。

長男も最初は緊張しながら堀ら進めてましたが、タケノコが出てきた時はうれしそうに眺めていました。

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採れたてのタケノコはアクが少ないので、素焼きにしたり、筍ご飯にして美味しくいただきました。

旬の食材は美味しくいただける時期も短いですが、季節ごとでの美味しさを楽しみにながら過ごしていきたいです。