こんにちは、あいもです。

先日、「ダンデライオン・チョコレート　ファクトリー&カフェ蔵前」に行ってきました。

「ダンデライオン・チョコレート」は、サンフランシスコ発のクラフトチョコレートの専門店で、蔵前は日本1号店です。

Bean to Bar

店内撮影・掲載許可頂いております。

お目当ては「Bean to Bar」。

原材料はカカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみ、というシンプルで潔いチョコレート！豆の種類と作る工程で個性を出すなんて凄い。

数種類買って食べ比べるつもりでやって来ました。

イートイン利用の方はたくさんのお客さんが並んでいました。日本上陸からもう7年ほど経ちますがまだまだ人気は衰えずですね！

私はテイクアウトなので5分ほど待って入店できました。

1階はファクトリースペースと物販、2階がカフェスペースです。店内は香ばしいカカオの香りがします。

購入したのは3種類

・ワンプゥ　ホンジュラス　85%

ダークチョコレート大好き民なのでひとつは必ず85%を買うと決めていました。

決め手は緑茶や黒豆茶に合う、というところ。ダークなのにまろやかだから確かに黒豆茶に合う気がしました。

・ソルサル コミュタリオ　70%

今回購入した中で1番ベーシックなチョコレートに思いました。ミルク不使用なのにほんのり感じるミルク感。説明を読むと豆の特徴としてサワークリームのような乳酸味があるとのこと。

・ソルサル　エステート　70%

これは個性が強かった！甘味は控えめ、ハーブ感がとても強くて、ちびっ子はあんまり好きじゃないのかも？

初めての感覚、食べれば食べるほどクセになる感じです。

ちなみに包装紙もそれぞれ柄がユニークで、クラフト感あふれるしっとりふんわりの手触りです。すっごい可愛いですよね！！リサイクルされたコットン繊維の再生紙とのことです。

まるごとこだわりが詰まっていて、チョコレートを食べただけなのに、それ以上にとーっても豊かな気持ちになれました。

でも修行の足りない私は、普段はスーパーで売ってる量産のミルクチョコレートでいいかも笑

ダンデライオンはたまーの贅沢にとっておきます。今度はイートインで利用してみたいなあ。

ご馳走様でしたー！