こんにちは、LEE100人隊 052 まいむです。

LEE最新号の11月号が発売されたばかりですが、前号の10月号掲載のLEEレシピのクリップを。

LEE10月号には、2つのレシピ特集が掲載されています。

１．豚うす切り肉でコスパ最強のごちそう
２．「きのこ」の達人になりたい！

どちらも重宝しております♪
２つのレシピの組み合わせがとっても美味しかったので、ご紹介したいと思います。

豚しゃぶしゃぶ肉ときのこのトマト煮/ワタナベマキさん

寒くなってくると食べたくなる煮込み料理。

トマト缶を使った煮込み料理は、簡単でたっぷり作れてアレンジもきくので、トマト缶はストックしています。
だけど子どもたちは酸味がちょっと苦手で…
大好きなお肉をたっぷり入れて、作ってみました。

バターと牛乳も一緒に入れるのがポイント。
まろやかでミルキーなトマト煮に。
トマトの酸味が苦手な長女も、これなら美味しいと気に入ってたくさん食べてくれました☆

レシピはこちら↓

まろやかでミルキー「豚しゃぶしゃぶ肉ときのこのトマト煮」レシピ／ワタナベマキさん

しめじとベーコンの炊飯器ピラフ

私が味のついたご飯が大好きなもので、とくに秋は炊き込みごはんをたくさん作ります。
材料を入れて炊くだけで、いつもよりちょっと豪華なごはんができちゃうんだから♪

「ピラフ」なので、どちらかというと洋風な炊き込みごはん。
しめじとベーコンに、子どもたちの大好きなウインナーも入れました。

味付けはオリーブオイルとお塩だけなのですが、きのこや食材の旨味が染み出し美味しくいただけました。

LEEレシピのコラボ

そしてそして先ほどの「豚しゃぶしゃぶ肉ときのこのトマト煮」がごはんとともに盛るスタイルだったので…
炊込みごはんとともに盛ってみました。

これがとーっても美味しかったのです♡

洋風×洋風の組み合わせなので間違いないのですが、さらに味わい深くなった感じが。
これはクセになるワンプレートとなりました。

どちらも美味しいメイン、組み合わせもおすすめですので秋の食卓にぜひ♪

LEE100人隊 052 まいむ