先日チラッとご紹介した栗仕事。 やっと完成しました！！ 自家製マロングラッセ作り 去年作ってとても美味しく出来たマロングラッセ。 今年は倍量で仕込みました。 自家製マロングラッセと渋皮煮＋α 栗はぽろたん 使用した栗は「ぽろたん」という品種。 名前のとおり渋皮がぽろんと取れやすい栗の品種です。 ぽろたんの下処理／皮剥き 実はマロングラッセ作りに初めて挑戦した一昨年は失敗。 虫止めをしたら、ほとんど … 続きを読む マロングラッセ作り