レッツスタート！ 今の時期、至る場所で月桃の花が咲いており見る人を楽しませています。咲き乱れる月桃の花を見ては「何か作りたい」という衝動に駆られ、気になって仕方がないのでこの花で天然酵母を起こしてみました。勿論、初めての挑戦です。地元でお気に入りのお店が月桃の酵母でパンを焼いていたので以前から興味はあったのですが、最近起こした酵母が大フィーバー（元気過ぎる発酵）で、酵母に振り回される生活になってし … 続きを読む 月桃の花で天然酵母を作ってみた　001icoco