おせちアレンジ② 抹茶リコッタチーズケーキin黒豆 など

TB

さっきー

先日おせちアレンジpart1を書きましたが、

今回は、

抹茶リコッタチーズケーキに黒豆を混ぜ込み焼いてみました!

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リコッタチーズを1kg買いしていたので、消費のため(笑)

黒豆は、前回の黒豆大福パンでほとんど消費していたのですが、

すこ〜し残っていたのでこちらを♪

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また栗きんとんでは、モンブラン風を作りました。

とは言っても、スポンジケーキを焼き(おなじみの小嶋ルミさんの本にて)、

生クリームを泡立て、その生クリームに栗きんとんを混ぜただけのものですが♪

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栗の甘露煮の粒が残っているため、モンブランのような細いうねうねを

作ることができず、ナッペでおしまい(笑)

食べてしまえば同じ味!よしとしてもらいました(笑)

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先日は七草粥も食べ、

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(今回は、茅乃舎だしの焼きあご入りを使いました。)

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11日には鏡開きもし(地域によって違いますよね!)
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それをおしるこにしていただきました。

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小豆をコトコト、おしるこのあまりは、

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煮詰めてあんこに♪

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今年のお正月のお料理は、これにて終了です♪

 

この記事へのコメント (4)

  1. TB さっきー

    こばんちゃんまで〜(照)口うるさいかあさんですがよろしくね♡
    私、なんでも安さに負けて大量買いしてしまう癖があって・・・
    結局無駄にしないように、大量に作りすぎて、たべすぎて・・・
    ただのもったいないかあさんなのよ(笑)

  2. TB さっきー

    リョウコちゃん、またまた〜〜!わたし、怒ってばかりのかあさんだよ〜(笑)口うるさいからつらいよ〜(笑)私こそ、こんなかわいこちゃんが子供だったら、自慢してしょっちゅう一緒に連れて回っちゃう♡リコッタチーズは激安だったから1kg買いしちゃってね(笑)さっぱりチーズだから、黒豆の存在を邪魔にしないでよかったよ♪嬉しいコメントありがとうね♪

  3. 086 こばん

    うんうん♥️
    リョウコさんに同じく、子どもにして下さい👾

    それにしてもリコッタチーズ1キロ買い‼️
    お料理上手は買い方も凡人とは違うわー😋

  4. 048 リョウコ

    すごいなぁ、ちゃんと、残りをアレンジして、隅から隅まで変身して美味しいなんて、最高だねぇ…息子くんたちほんとうらやましいよ。私もこどもにしてください、笑。黒豆とリコッタチーズの組み合わせもおしゃれだね。ほんと、アレンジいっぱいのさっきーちゃん、すごい!

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TB さっきー 神奈川県 主婦・市の臨時職員

LEE100人隊トップブロガー

36歳/夫・息子(7歳の双子)/手づくり部・料理部/ちょろちょろtwinsの育児に奮闘しながら(+癒されながら)、ぶきっちょさんなりにお料理、裁縫を楽しんでいます。

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