先日、富ヶ谷にあるチョコレート専門店へ。 Minimal -Bean to Bar Chocolate- 『ミニマル』は、世界中のカカオ農園から高品質のカカオ豆を選別して仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程を管理して製造している日本のビーントゥーバーチョコレートブランドです。 『ミニマル』という名の通り、ほとんどのチョコレートがカカオと砂糖のみの最小限の素材でつくられて … 続きを読む 【Minimal】カカオって奥深い！