栄養もうま味も、ぎゅっと凝縮◎天日干しをしています 天日干しがしたくて、金物の町、新潟県燕市に本社を置く「下村企販」さんの干しかご「ドライフルーツバスケット」を買いました。 今まで、「ドライ」にしたい時は、オーブンや、竹のざるを使用していました。 有元葉子さんのコラムを読んで、もっと当たり前のように、「日常的に食材を無駄なく、使えたらいいなぁ」と憧れが。 ただ、「日中は不在」「庭は木が多く、森状態 … 続きを読む 栄養もうま味もぎゅっと◎【ドライフルーツバスケット】