春が近づくと、八百屋さんの軒先がまさに芽吹く、という感じで、みずみずしい野菜たちが並びます。 冬の間は加熱してくたくたになった滋味深い野菜たちをおいしくいただいていましたが、春先のフレッシュな野菜をそのままいただくのも最高ですね。 サラダが好きなので、年中、ほぼ毎日何かしら作って食べています。 週末に八百屋さんで買った野菜で、春の気配のサラダを作りました。 クレソンとディルをベースに、蒸したブロッ … 続きを読む おいしいサラダの作りかた