バットで作る『大きなおすし』ラップで包む「小さなおすし」

LEE3月号掲載の重信初江さんのレシピです。
お祝いにぴったりな華やかなレシピがいっぱいです。

週末、こちらのレシピを活用してひな祭りのお祝いをしました。

ブロックずし

バットで作る大きなおすしです。

まずバットを使ってすし飯を四角に。

包丁で入り込みを・・。

お刺身はパルシステムで購入した手巻き寿司セットを使いました。
色々少しづつお刺身が入ってるセットなので、ブロックすしにぴったりでした。
娘の好きなピンクのでんぶも使いました。

切り込みが入っているので、とりわけやすいところも良いです。

まだお刺身を食べられない息子用にミニブロックずしも用意。
卵・でんぶ・しらすです。

アボカドとクリームチーズの白和え風

アボカドとクリームチーズを使った洋風の白和え。
ブロッコリーたっぷりで食べ応えもあり良いです。
お酒にも合いそう！

ゆで卵のお雛様

こちらはうちで毎年作るもの。
ゆで卵のお雛様です。
お着物は薄焼き卵・きゅうりです。
顔はでんぶと黒ごま。
ぼんぼりはトマト・きゅうり・爪楊枝を使いました。

菱餅カラーババロア

デザートは菱餅カラーのババロアです。
いちご・プレーン・抹茶のババロアを重ねて作りました。
いちごもたっぷり。

大満足のひな祭りです。