こんにちは! 084なっちんです☆
少し前にLEE Webで特集されていた卵焼きレシピ
特集を見た時からおいしい卵焼きが食べたくてうずうずしていました。
https://lee.hpplus.jp/column/2098326/
今回も大好きな栗原はるみさんのレシピからだしみつ卵を作ってみました♡
我が家の卵焼き
我が家の卵焼きと言えばお弁当の卵焼き。
朝時間がないのを言い訳に溶いた卵に昆布つゆと牛乳を足すだけの簡単な物を作っていました。
晩御飯のおかずの一品にだし巻き卵を作るのは本当に稀なこと。
マイレシピが定まってないので作ってみたいと思いました^ ^
家にあるものだけで作れます♡
1番初めに味の決め手となるだしみつをつくります。
だし汁を温めお砂糖を加える工程は洗い物を減らすため卵焼器でつくりました。
お砂糖の分量が20グラム〜30グラムと書いてありました。上白糖の20gは大さじ何杯になるんだろう？と調べたところ大さじ2杯と小さじ3分の1程度の量だそうです。
だしみつが出来上がれば卵と一緒に混ぜあわせ卵液が完成。
巻き巻き巻き
巻いている場面も撮影したかったのですがフライパンがあまりにも古すぎたので自粛。苦笑
ドドーンと完成！！
我ながら焦がさずに上手にできたかも♡
私は弱めの中火ぐらいで焼きました。
1番初めの土台となる部分をぐるぐる回し固めておくことも綺麗にできあがるコツなのかも？と思いました^ ^
巻きすがなかったためそのまま切って盛り付け。
食べてみるとハチミツが入っているかのような甘くて優しい味♡
出汁も少しだけきいてていてご飯にもぴったりでした♪
明日のお弁当のおかずにも入れよう〜。
あ、全部食べてしまった笑
晩御飯の一品に決まり
この日の晩御飯の肉じゃがも栗原はるみさんのレシピでした。
ほうれん草は酢醤油で味付け。
ぶりは塩焼きでもよかったかもしれません。何故かと言うと
ご飯が進みすぎておかわりしてしまいました笑
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
甘くておいしい栗原はるみさんのだしみつ卵。
我が家のリピ決定絶品レシピになりました！
よかったら作ってみてくださいね♪
前回のリピ決定絶品ポテサラのブログ＆レシピはこちら♡
100人隊一問一答
Q2：好きなスポーツ、観るなら？自分でやるなら？
自分でやるならスノーボード！
生まれつきの運動音痴。
唯一ハマったスポーツがスノーボードでした。
北海道ニセコヒラフのパウダースノー、山形蔵王の樹氷を見ながら滑り降りる感覚は最高でした♪
30代になり体力の限界を感じ封印。（早っ）
若返る薬があるならばまたやってみたい！笑
観戦するなら?
ルールがわかる野球かサッカーかな⚽️
TB - なっちん
自営業兼イメージコンサルタント / 大阪府 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫／料理部・美容部／大阪の南の方に住んでいます。休日におしゃれをしてドライブ好きの夫とワクワクするところへお出かけするのが楽しみ。ファッションは長く愛せるマイベーシックを軸にトレンドを少しとり入れた大人カジュアルがベース。出会いを大切にいろいろな事に挑戦したいです♪イエベ秋、ナチュラル、エレガント。166cm。猫好き。
この記事へのコメント( 8 )
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TB なっちん