料理部

リピ率No.1!栗原はるみさんの「フライパンチャーシュー」

  • TB おゆう

2021.09.17

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皆さん大好き栗原はるみさんレシピ。

私がよく作るのは「フライパンチャーシュー」です。

ラーメンにチャーハンに、栗原はるみさんの「フライパンチャーシュー」

フライパンだけで作れるフライパンチャーシュー。

豚の塊肉が安いときに作っています。

四面をこんがり焼いて、弱火でじっくり焼けば、簡単に作れます。

こんな時、頼りになるバーミキュラのフライパン。焼き目がバッチリ。

 

できましたー!

ラーメンにも。

八角とシナモンが効いていて、ラーメン屋さんのチャーシューというよりは、

台湾や中国の異国情緒を感じるチャーシューです。

(八角やシナモンは入れなくても美味しく仕上がります。子供も食べやすい!)

 

レシピはこちら↓

LEE名作レシピ集:「フライパンチャーシュー」レシピ/栗原はるみさん

作り置きは「フライパンチャーシュー」か「鶏ハム」

週に1回作り置きをしていますが、キッチンに立ち続けている時にこのチャーシューがオススメです。

調味料を合わせて焼くだけなので、他の料理を作っている時に片手間で作れちゃいます。

皆さんもうご存知だと思いますが、作り置きには栗原さんの「鶏ハム」もオススメです。

「しっとり鶏ハム」レシピ/栗原はるみさん

 

今はLEEwebでレシピ検索ができますが、

栗原さんの過去の別冊レシピも大事に取っておいています!

いつか、栗原さんの「スパイスシフォンケーキ」も作ってみたいです。

「スパイスシフォンケーキ」レシピ/栗原はるみさん

 

 

TB - おゆう

事務 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー

37歳/夫・息子(7歳)・娘(3歳)/手づくり部・料理部・美容部/小学生男子とおてんば娘のワーママです。子どもたちとのお出かけからエンタメ記事(特にテレビドラマが好き)まで幅広く書いています。生活の役に立つモノやハックのシェアしたがり屋。ファッションも大好き。LEEを参考に、平日は通勤でキレイめコーデ、休日はカジュアルコーデを楽しんでいます。LEEマルシェをのぞくのが日課です。身長158cm。2024年は推し活も励みたい!

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