こんにちは、まいむです。

「おいしいLEEレシピ」の夏休み毎日麺カレンダーより、今井亮さんの「オクラと明太子の冷製パスタ」を作ってみました！

オクラも明太子もたっぷりと！

オクラは傷むのが早いので、オクラを1袋（1パック？）購入したら一気に使いたいところ。
こちらのレシピはオクラ8本使うので、たっぷりオクラをいただけちゃいます！

オクラは食感を残すように、サッとゆでるのがコツ。色も鮮やかな緑に。

私は濃いめが好きなので、明太子も３腹入れちゃいました。（レシピでは１腹）

なのでソースもしっかりピンク色です。

茹でたあと冷水でよく冷やしたパスタを、ソースとよく和えて完成☆

夏のおうち時間にぴったりパスタ

オクラの食感がしっかり！

マヨネーズと牛乳でマイルドなソースになっていて、パスタとも絡みやすい♪
冷たい麺とソースがちゅるちゅる～っと美味しい♡

お好みでレモンをたっぷりかけるとより爽やかな冷製パスタを味わえます。

夏休みや在宅ランチは、「毎日麺」にお世話になってます！
さぁさぁ明日はなにを作ろう…

LEE100人隊 052 まいむ