実さんしょうの時期です。 さんしょうの木は雄株と雌株があって実がなるのは雌株だけなんですよね。時期も５〜7月のみの期間限定。義実家の木にびっしりと実を付けます。爽やかでピリッと辛い旬の実さんしょうをしょう油漬けにしました。 時間が経つと黒っぽくなってくるのでなるべく採ったその日に調理します。 部屋中がさんしょうの香り、手もね笑 さっと茹でて水にしばらくさらします。 セラーメイト『ワンプッシュ便利瓶 … 続きを読む ＊実山椒しょうゆ漬け2021