テレワークランチ

夫のテレワークが始まってからもう少しで1年。
毎日お昼ごはんの用意しています。
あまりレパートリーもなく、麺類・サンドイッチ・炒飯類。
大まかに分けるとこの3つです。

キャベツたっぷりホットサンド

キャベツの千切りサンドはお気に入りのサンドイッチ。
山ほどキャベツを千切りにして、ぎゅーーーーっとサンド。
そこに、チーズ・チキン・卵・ベーコン等、そのとき家にあるものを一緒にサンドします。
ちょっと食べにくいですが、ボリュームがあります。

冷凍チキンナゲットをサンドするとさらに食べ応えがでます。

卵サンド

子供ウケがいいのはシンプルな卵サンド。
娘も幼稚園弁当に卵サンドを入れると喜びます。

パルシステムで10個入りのロールパンをよく注文し、お昼ごはんやお弁当に使っています。

ホットドッグ

ザワークラウトとソーセージでホットドッグ。
さっぱりとしたザワークラウトとソーセージの組み合わせが好き。

テレワークランチは手早く用意できるもの。
大人も満足できて、息子にもそのままとりわけOKなもの。
お昼ごはんのあとは息子のお昼寝→娘のお迎え・・とあるので、片付けができるだけ楽なワンプレート。
・・と考えながら、用意しています。
もちろん冷凍・レトルト・インスタントもフル活用！

ランチの用意ができたら、別室で仕事している夫にメールします。