こんにちは！かおりんです。
１００人隊で作りました！と見るたびに私も！と思いつつ、材料を買い忘れ（計画性のないところがダメなんですよね…）やっと先週いろいろLEE２月号がっつり肉で「やせおかず」カレンダーを何品か作れました。
けっこう作ってよれよれになりました。
スパイスミートボールのほうれん草ソースがけ
ハンバーグを作る感覚でカレーの風味がまた食欲をそそります！
茹でたほうれん草を最後に炒め合わせるのですが、袋に入ったほうれん草は全部茹でたおかげで後にまた登場することができました。お肉感もあって冷めてもしっかりと美味しく、夫のお弁当に入れても◎
鶏むねのミラノ風ハーブカツとベーコンとアボカドの豆腐グラタン
後ろの方に写っているのは卵焼き…。写真の使いまわしです。
パン粉とまぶすミックスハーブがなかったのでドライバジルで代用。最後に塩を振ることで塩気をしっかり感じるような気がします。子ども達にも大好評でまた作ってとリクエストが！
アボカドグラタンも簡単で美味しくてとにかく満腹感あり◎
アボカド＆おろしソースのステーキ
こちらまさしく私の夕食。春雨サラダと厚揚げも一緒に。
さっぱりと大根おろし！と思いきやアボカドで濃厚に。ステーキなのでお肉を焼くだけで簡単な調理が嬉しかったです。子どもはお肉のみで。
彩り野菜のチャプチェ風と豚バラのお好み焼き風卵焼き
右のお好み気風はマヨネーズも最後のほうできれいにかけられず！涙
実はこの２品、私のドジがありまして…。
まずチャプチェの材料のつきこんにゃく。普通の板こんにゃくを買ってきてしまい、頑張って細く切る。
次にお好み焼き風卵焼きの豚バラを入れた後のひっくり返すところ。うまくできなくてお肉が寄ってしまいました。汗
これどうやればうまくいくんでしょうか。フライパンを上にしてえいっ！とひっくり返せばきれいになるのかな…と。でも卵だけでも十分お好み焼きみたいな味わいになり（材料にある紅しょうが買い忘れました！）ボリュームもあって大満足◎これも子どもに好評でした。リベンジ絶対したいです！
そしてチャプチェでほうれん草がまた登場。ゆでたほうれん草がちょうど冷蔵庫にいたのでそのまま使うことができました！
他にも作ってみたいレシピはありますが、しっかり糖質オフで満腹感がすごい！！
実はもうかれこれ１か月以上平日の夕食はご飯をほぼ食べてなくて（大の米好きです！）おかずだけで満足できるだなんて素晴らしいと思ったメニューでした。
ロカボ（低糖質）って肉と油はたっぷりとってもいいんですよね。レシピもお砂糖が入ってなくて糖質オフだ！と感動しました。家族も喜んで食べてくれたので、がっつりお肉で太りませんように。
それではまた！
TB - かおりん
主婦・パン教室主宰 / 愛知県 / LEE100人隊トップブロガー
42歳／夫・息子（13歳）・娘（10歳）／手づくり部・料理部・美容部／元転勤族、100人隊６年目になりました。現在、自宅のリノベーション準備中で、頭を悩ませながらも家族で新しい家での新生活に胸をふくらませています。年齢的に体も心もいろいろ揺らぎがありますが、自分のご機嫌をとりながら「愉しむ」という気持ちを大切に。人と話すこと、食べること、気楽に料理すること、一人で時々銭湯に行くこと、カジュアルな服が好きです。身長157ｃｍ。
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