次女の18歳誕生日！
お年頃だし、バレエやってるし、受験で活動量が減ってるから普段は甘いものを節制してる娘なのですが、誕生日だけは、、、とリクエストがありました。
”ママが作ったウイスキー浸みっ浸みのティラミス！”とのオーダー笑。これは応えねば〜！とは言え頻繁に作るスイーツではなくて娘の小中学生時代に１、２回作った程度のティラミスなんですが、記憶に残っていたんですね。当時はちょっとこれお酒効きすぎだと思う〜とやや眉を寄せながら食べてたような記憶、、、
渡辺有子さんのコーヒーチーズデザート
レシピはこちらの１冊から。すべてホーローバットを型に使っていて私のようなスイーツを普段あまり作らない人にも無理なく作れるレシピを7人の料理家さんが教えてくれてます。
前日夜中に仕込みました。でもほんの20分もあれば！翌朝生クリームを泡立ててれば完成。
ティラミスをより簡単にしたビスケットを使ったレシピで”ロータスビスコフ”を使ってみました。シナモンがしっかり効いててコーヒーと相性抜群だから大正解。コーヒーシロップとともにウイスキーをしっかりビスケットに浸み込ませるのが私のちょっとアレンジ。
誕生日の朝。好きなだけすくって召し上がれ〜これがまた楽しくて家庭的。ウイスキー香る大人ティラミス、今年は美味しく感じたようで◎
思い出のスコッチエッグ
運動会、遠足、誕生日に、、、娘たちが小さい頃からイベント時に作ってきた一品です。朝いつもより少し早起きしてスコッチエッグ揚げてると、なんかいいお母さんになったような気分w
高校3年生になり帰りは塾終わりで夜9時過ぎ。体のために夕食は控えるようにしているので朝からがっつり食べてもらってお弁当にもスコッチエッグ。ティラミスもスコッチエッグも気取ったオシャレ感は足りないかもだけど、思い出に残るひんやりおやつと愛され揚げメニュー◎
おめでとう18歳
ほりとも
ほりとも
44歳／夫・娘（21歳・18歳）／手づくり部・料理部・美容部／四季をたっぷり感じられるテラスのある家に暮らす日々。ほぼ終えた子育て後のひとり時間、夫婦の時間を愉しみながら自分らしい創造を綴ります。Instagram：@horii.sense
この記事へのコメント( 4 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
ほりとも