ヴィーガン料理

最近よく聞くヴィーガン。
肉・魚等の動物由来のものを使わない料理だそうです。
どんなのだろう？と気になっていたのでヴィーガンバーガーのお店に行ってきました。
バーガーというとがっつりお肉な感じですが、植物由来？と不思議ですよね。

VEGAN BURGER NOURISH

神奈川県武蔵小杉＆新丸子から歩いたところにあるヴィーガンバーガー専門店です。

見た目はがっつり系。
普通のボリューミーなバーガーに見えます。

注文したのはこちら＊

・ナーリッシュバーグバーガー
これが人気の定番メニューということでオーダーしました。
天然酵母のバンズが使われています。
柔らかいお肉・・・ではなく、ヴィーガンバーグ。
お肉は使われていなくて、大豆やきのこ・玉ねぎでできているそうです。
野菜たっぷりなところも良いです。

・酵素玄米もちもちロール
パンではなく、玄米でロールされています。
ライスバーガー・・？みたいなイメージです。
酵素玄米はもちもちで不思議食感でした。

味も食感もチキン南蛮！
鶏肉・皮・タレの絡んだ衣・・・なのですが、リアルお肉ではないって信じられない。
それぐらい肉！な感じでした。
豆乳のタルタルもおいしいです。

・にんじんパウンドケーキ
デザートににんじんケーキ。
これは子供にもウケるケーキです。
優しい甘さ♪

他にも味噌や酒粕を使ったスイーツがありました。

楽しいヴィーガン体験でした。
ついつい食べ過ぎてしまう最近ですが、体にも優しそう♪