わりと日常的にお菓子を焼くわたしですが、実は焼くたびにちょこちょこした課題を毎回見つけています。 もう少しきめ細かな生地になれば、とか、もう少し口どけがよい生地にならないものだろうか、、、とか。 言い出せばキリがないし、普段家族で食べたり、友人が来た時にお茶菓子に出す分にはとくに不足もなくおいしいのだけど、 もっとお店みたいに時間がたってもさらにしっとりするような生地にならないかなあ、とか、ついつ … 続きを読む お菓子作りは楽しく　深い。