料理部初投稿です。
全く得意ではないので簡単なものしか作れませんが・・
よろしくお願いします。

先日スーパーで見かけたカリフラワー。
その名もオレンジカリフラワー。

既にカレーの味でもしそうな色に魅かれ、ついつい購入。
お店の人が、普通のよりも甘みが強いよ
と教えてくださったので、スープにしてみました。

タマネギ刻んで炒めて、ゆでたカリフラワーとあわせて、
ピューレ状にして・・までは
一般的なスープと同じ行程でやっていたのですが
火が入ると更に甘みが増したようで（タマネギ入れてるし・・）
この甘さをいかしたいなぁ～と
使おうと思っていた豆乳をやめて水で濃度調節。

するとやっぱりコクが足りないような気がしてきたので
最後に白味噌とお塩で味調整。

和食にも合う、優しい味に仕上がりました。
主人にはパンチが足りなかったようなので
柚子胡椒を少しまぜまぜしましたが・・・。

先日蚤の市で購入した器に入れてみました♪

寒いと温かいものはテキトーに作っても
何でもおいしく感じるので気がラクです。