先日我が家の長女が8歳の誕生日を迎えました。
長女のケーキのリクエストは「フルーツ盛り盛りケーキ！」
ということで、たくさん盛りました。
土台は、なかしましほさんのレシピのシフォンケーキ。
シフォンケーキ。
実は、約1か月毎日焼き続けています。笑
TVでなかしましほさんのシフォンケーキを見て、ものすごく作りたくなって。
シフォンケーキの型も持っていなければ、ふわふわのケーキを焼いたこともない、お菓子作りに関しては全く無知の私。
ずぼらな私は、的確な計量、1つ1つの工程の丁寧さが必要なお菓子作りは苦手で。
今まで自分には出来ないと思って避けてきたけれど、どうしてもなかしましほさんのシフォンケーキが食べたくて。。(食に関しては、かなり貪欲。笑）
型を購入し、早速作ってみたけれど、やっぱり失敗の連続で。
多い時は1日3回焼くことも。
TB eringoさんに相談したり、色んなレシピの技を調べたりし、焼き時間、工程を毎日錯誤していった結果、やっと最近うまく焼けるようになってきました。（eringoさん、本当にありがとうございました。><）
そんなこんなで、誕生日ケーキの土台はシフォンケーキとなりました。
盛り付けの雑さ。。
クリームは水切りヨーグルトと生クリームを合わせて、軽めのクリームにしました。
長女もとても喜んでくれて、一安心。
みんなで美味しく頂きました♡
長女は、私と一緒にご飯を作りたいというのが毎年の誕生日のリクエストなので、この日は一緒にカレーを作りました。（本当は日ごろから一緒に料理が出来ればいいのですが、なかなかそこまでの余裕が持てないのが我が家の現状です。。><）
真剣に野菜を切る姿がかわいくて、写真を撮りまくっていたら、あっという間にきれいに野菜を切ってくれていて。これから少しづつ色々とやらせてあげなきゃな～とつくづく思ったのでした。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
待望の第一子(長男）は、それはそれはかわいくて仕方なかったけど、沢山の試練を与えてくれて、「子育て舐めてたわ…」と思うほど、大変な思い出が沢山蘇ってくるけれど（正直今も手を焼いている…）
そんな長男が1歳3か月の時に産まれてきてくれた長女は、ただただ癒しの存在で。
何をしていても可愛くて。
年子の育児は大変だったけれど、長女の存在は、子どもが持つ天性のかわいらしさを再確認させてくれました。
でもそんな長女にも最近はガミガミいってしまうことが多くて。
完全に私の心の余裕のなさが原因。
長男に対してもそうだけど、ちゃんと向き合ってあげなきゃな～と思っているけど、できない。
今の姿としっかり向き合い、いい部分ももっと認めてあげれたらな～なんて思う日々です。
誕生日の翌日………
余ったフルーツでシフォンケーキサンドを作りました。
挟んだクリームは、ヨーグルトとクリームチーズを合わせて作ったのですが、水分が多くてちょっと失敗。。
見た目はアレですが、でも味は美味しかったです。
シフォンケーキを作りたいと思ったきっかけの……
キャラメルバナナのシフォンサンド♡
これをTVで見て、作りたいと思ったのです。
早速作ってみました！
もう味の想像はできていたのですが、飛び級の美味しさでした。。
なかしましほさんのシフォンケーキ。本当に美味しい。
我が家は（私がこんなに焼き続けているせいで）毎朝シフォンケーキを食べているのですが、みんな毎日喜んで食べてくれて。
ふわふわのシフォンケーキにかぶりつく双子の姿はもう本当にかわいくて。
毎日食べているのに、口に入れた瞬間のにんまり顔^^。(表情から美味しさが伝わる）
そして、食べ終わった後「ママ、またシフォンケーキ作ってね」と。
ほんと作り甲斐があります。笑
次はフレーバーのシフォンにも挑戦したいな～なんて思っています。
上手に焼けた際にはまたお付き合いください。。笑
*******
だいぶ話が逸れてしまいましたが、、
8歳の誕生日を無事に迎えられてよかったです。
お誕生日おめでとう♡
レゴランドに行ったのは、実は長女の強いリクエストで。
誕生日の1週間前に行ったので、私からの誕生日プレゼント的なものでした?
himana
34歳／夫・息子（10歳・3歳双子）・娘（9歳）／美容部／4人の子どもたちに振り回されながらも、少しでも丁寧に、そして楽しく暮らせたら……と日々模索中です。
この記事へのコメント( 29 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
まころん