秋になると食べたくなるモノ・・・
いも・くり・かぼちゃ。
食欲の秋です。

立派な大粒のくりを八百屋さんで見かけたので渋皮煮を作ることに。

夜な夜な、オニ皮をむきむき。
何度も重そうで煮こぼしながらのアク抜き。面倒で地道な作業ですが今年も秋がやってきたのね〜っと感じることができ、嫌いではありません。
そして、なにより美味しい渋皮煮ができるかと思うと・・♡

まずはそのままの渋皮煮で栗の美味しさを味わい、それに飽きてきたら、

マロンクリームもたっぷりと混ぜ込みパウンドケーキにしたり・・・

タルトにしたり・・・

今年も秋の恵みをしっかり堪能しています。