先日、お友達が遊びに来てくれた日のおもてなしランチ。

だいぶ寒くなってきたので何か温かいものを！っということで蒸篭を出してみました。

我が家の冬のテーブルには蒸篭がよく登場します。
温野菜にしたり、肉まんを蒸したり。

この日は中華チマキに。

チマキを中心に、
油淋鶏
海老とレンコン餠の柚子あんかけ
大学芋
ほうれん草と柿の白和え
水菜と人参のサラダ

家族だけの時はガバッとみんなぶんを蒸すのですが、この日はおもてなしなので一人ぶんを竹皮に包んで。
これだけで一気におもてなし感があがりました。
蒸篭の蓋を開け、湯気が上がるのをみると幸せな気分になります。
そして、美味しそうに食べてくれるお友達をみて、また幸せに。
おもてなしの献立を考えるのは大変だけど、相手の好みや季節を考え組み立てる時間・・・その時間、嫌いではありません。