いつも思いつきで始まるおやつ作り。。
家ににある材料で短時間で出来るもの限定ですが、時間を見つけてはちょくちょく作っています。
5歳の息子は徐々にスナック系のお菓子が好きになりつつありますが、キッチンでオーブンが稼働していると「なになに〜何作ってるの♡？」と嬉しそうにオーブンを覗き込んでいます。
子ども達が手作りのおやつを喜んで食べてくれるうちは、おやつ作りを楽しみたいと思っています♪
カッテージチーズのチーズケーキ
裏ごしタイプのカッテージチーズを使ってチーズケーキを作ってみました。
いつものチーズケーキのレシピでクリームチーズをカッテージチーズに変えただけですがちゃんとチーズケーキでした^_^
いただきますが待ち遠しい息子…
切り分けてお皿に盛り付けていただきました。
クリームチーズで作るチーズケーキよりもあっさり食べやすく、2歳の娘もよく食べてくれました♪
シンプルなプレーンマドレーヌ
甘い焼き菓子が食べたくなった日のおやつにマドレーヌを焼きました。
ぷっくり「おへそ」ができました。
型からキレイにはずせるようにあらかじめ型にバターを塗って強力粉をまぶしてから生地を流しいれました♪
ちょっと焼き色が付きすぎましたが、型からもキレイにはずれて、まずまずの出来かなと♪
おやつだよ〜！とテーブルに出すとあっと言う間になくなりました(^^;
次は倍量で作ろうかな。。
手土産にはクッキーを
クッキー作りの際、アイスボックスクッキーの生地を多めに作り冷凍しています。
冷凍庫から出して少し解凍させて、生地をカットして焼けば短時間で洗い物も少なくクッキーが出来上がります^_^
缶に入れるのが定番になりました♪
市販のクラッカーと殻付きアーモンドもつめて。。
形はいびつですが、わいわい楽しく食べてもらえました♡
プリンとカラメルタブレット
卵と牛乳があれば作れるプリンはよく作ります。
焼くタイプも蒸すタイプもすき…♡
ただ毎回カラメルを作るのが面倒で。。カラメルタブレットを知ってからはプリン作りの必需品となりたくさん作って冷蔵庫に常備しています♪
作り方も簡単^_^
子どものころ、べっこう飴を作ったのが懐かしくなります♪
◉作り方を簡単にご紹介
砂糖100グラムに水を大さじ2ほど入れて鍋で煮つめます。
中火でぐつぐつ煮つめて少しずつあめ色に。
色がつきはじめるとあっと言う間に色が濃くないます。
濃いあめ色になってきた所で火を止めて、スプーンに一杯ほどの水を加えて馴染ませます。←ジュワッと音を立てて飛び散るので注意！
我が家は子どもも食べやすいようにあまり苦味がでない程度のところで火をストップ。
スプーンですくってオーブンシートにタブレット状にしていきます。
洗い物などあれこれしてるうちにキャンディのように固まります。
固まったら瓶に入れて
くっ付き防止にグラニュー糖をまぶします。
これでカラメルタブレットの完成(*^_^*)
◉プリン作りがお手軽に
冷蔵庫に保存してあるカラメルタブレットを使っていつでも簡単にプリンが作れちゃいます♪
カップの底にカラメルタブレットを入れて…
プリン液を注いで焼くor蒸すでおいしいプリンの出来上がり♪
カラメルタブレットを一度にたくさん作っておけば毎回のカラメル作りの手間、使った鍋の洗い物の手間が省けます◎
手作りのカラメルタブレットでプリン作りがお手軽に楽しめてオススメです(*^_^*)
はるはな
34歳／夫・息子（7歳）・娘（3歳）／手づくり部・料理部／街から離れた静かな山あいで暮らしています。楽しむため、よろこぶための工夫をしながらマイペースに心地よく、家族と賑やかな毎日を送っています。
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はるはな