簡単に作れて、娘のお気に入りのおやつ。
ジャムを変えたり、ココアを混ぜたり、
その時の気分でアレンジしながら何度も作っています。

ブルーベリーヨーグルトケーキ

ヨーグルトを1パック（400g)を水切りせずそのまま使っています。
ホットケーキミックス・卵・油・砂糖・ブルーベリージャムを混ぜて、
パウンド型で焼きました。
焼き上がりすぐは膨らんでいますが、冷めると落ち着いてしっとりとしたケーキに。
チーズは使っていませんが、チーズケーキのような食感になります。
焼きたてより、次の日の方がおいしい♪

友達のお家での子連れランチへの手土産に。
お皿やフォークを使わなくてもいいように、
カットしてセリアのクッキングシートに挟みました。