今日のランチに【シラスと春野菜のパスタ】を作りました。
これは4月号のコウケンテツさんののっけめんですよ。のレシピ。
ここで、コウケンテツさんが「春野菜の中でも大好きなのは豆。」と言っていますが、私もです！
そして、子どもたちも！
この季節に欠かせないのは豆ごはん。さやのゆで汁でご飯を炊いて、炊けたらゆでた豆をのせて…。春にしか味わえない格別な味です。
と、話が逸れましたが、このパスタとっても美味しそうと思って作ってみました。
材料もシンプルで、作り方もとても簡単！
いつもはなんでも倍量で作るのですが、パスタの場合倍量で作ると失敗するリスクが高いので、レシピ通りで。
子どもも食べるので、赤唐辛子は無しで作りました。
我が家はフォカッチャも添えて。
サラダは、このページに載っていた新玉ねぎと貝割れのサラダではありません。すみません><
家にあったもので適当に作ったものです…。
このパスタ、すごーく美味しかったです！
豆とアスパラの美味しさが引き立ってて！しらすとオリーブオイル、そしてにんにくの調和。
美味しいことは想像できたけど、食べてみて納得の美味しさでした♡
お皿に残ったしらすとオリーブオイルをフォカッチャにつけて食べたら、これまた美味♡
とても簡単だったのでまた作ってみようと思います！
みなさんもぜひお試しあれ～～＾＾
himana
34歳／夫・息子（10歳・3歳双子）・娘（9歳）／美容部／4人の子どもたちに振り回されながらも、少しでも丁寧に、そして楽しく暮らせたら……と日々模索中です。
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