２月の月刊トップブロガー、お題は「癒しのあったかドリンク」。

「インフルエンザ予防には紅茶がいいらしいよ」と勧めてくる旦那さんを「フーン」と軽くいなし、コーヒー党なので今日もコーヒーを淹れるのでした。←ひどい

党とか大げさに言ってますが、長々とあれこれ講釈を垂れるほどのこだわりは特にありません。。適当です。強いて挙げるなら、酸味のきついものが苦手なくらいでしょうか。毎日のことなんで、ガーッと挽いて落としてという感じで、ていねいな暮らしとは程遠い感じです。とほほ。。

我が家のいつものコーヒーは、こちら。

数年前とちょっとパッケージが変わりました。コストコのスタバブレンド。
IKEAの竹蓋つきガラス容器に入れています。こちらをミルでその都度挽くわけです。

ラッセルホブスのコーヒーグラインダー。お手頃価格のわりには丈夫で（つくりが単純なのかな？）結構長いこと使っているので、外側の金属部にサビっぽい色の汚れが付くんですが。時々クリームクレンザーで手入れしつつ、愛用してます。

これが、夏はいいんですがね。冬場になると乾燥のせいか、はたまた静電気のせいか、やたら粉が側面にくっつくし、飛び散ります・・・（誰か解決方法を知ってる方がいらしたら教えてください）。

さて、豆を挽いたらあとはドリッパーで落とします。

最近は、こちらのセットに落ち着きました。
ケトルはみんな持ってるOPAのMari 1.5L。

ドリッパーは、以前はスタバのガラス製のかっこいいやつをリピ買い２回して愛用していたのですが・・・３個目を割ってしまい、ついに心が折れたので、IKEAのものに買い換えました。

そしたらこれが意外にもすごく強くて丈夫で、すんばらしい！同じガラスとは思えない強さです。
「繰り返し使える金属製のフィルター」と説明が書いてありましたが、真に受けて直接豆を入れて使ったら泥水みたいになったので（たぶん淹れ方か挽き方が悪いのはわかってます）、そのあとはずっとセリアの円錐形フィルターを入れて使うようにしてます。

さて、今日のお茶菓子は、ゆうべ仕込んでおいたこちら。

ロータスビスコフを使った一口チーズケーキ・・・なのですが。
琺瑯バットにシートを敷いて、トロンとゆるい生地を流し込み、ビスコフが沈まないように気をつけながら並べ終え・・さあ！これからオーブンに入れよう！という段になって、気づいてしまったのです。レモン汁を入れ忘れたということに・・・今更どうすんの。
がちょーんです。がちょーん。

焼き上がったあと、端っこのはみ出しケーキ部分を味見してみると、やはり酸味が足りないので、何かしまりがないような。でもまあ、フワンと甘いチーズと卵の味って感じで、やさしい。
きっと息子氏はこっちの方が好きだろうな。

粗熱が取れたら（冬は早い！）、冷蔵庫でひと晩冷やして。

カットします！

ジャーン。おいしそう。

一切れ食べてみたら、すっごく美味しい！

昨日パンチが足りないなと思ったのは、ビスコフがついてない部分を味見したからだったんですね。一緒に食べると、ビスコフの味がしっかりしているので、ちょうどいい感じ♡
レモンなくてもいいや！

息子氏にもかなり好評でした。

誰にあげるというわけでもないですが、一応オーブンペーパーを使ってかんたんに個包装。

簡単に量産できるので、バレンタインのプレゼントにもいいかもしれない・・チョコ入ってないけど。

コーヒーとチーズケーキの組み合わせ、大好きです♡　うーん、美味しい。