簡単美味しいはちみつ金柑

029

tiki

料理部なんて名乗ることが恐れ多いくらいお菓子作りなどをしない私ですが、

春先の苺シロップ作り、初夏の梅仕事、季節の果物を使ったジャム作り(ジャムを食べているの?というくらいの消費量なので市販の物では恐ろしくなり、子どもの消費に合わせてお砂糖控えめでポツポツと)だけは私の楽しみとしてやっています。

この冬新たに加わったのが、はちみつ金柑づくり。

とっても簡単で、金柑の種を取って、水でことこと煮て、しばらくしたらはちみつとお砂糖を加えてことことにたら出来上がり。

(金柑:水:はちみつ:砂糖=2:1:1:0.5)

出来上がったらミキサーにかけてもよし、うちは種を取る際に半分に切ったままです。

尊敬する友人である梅師匠に習ったのですが、金柑の甘露煮より子どもたちは食べやすいようです。

梅やお団子などの渋いおやつが好きな(母大助かり)息子は毎朝食後のデザートとして食べて風邪予防。

余談ですが、昨冬、「金柑食べたーい」という子どもの希望で、家に金柑の木を植えたのですが
実のなる量が少なく・・・しかも・・・美味しくない・・・。

いつか自家製の金柑で作れる日がきますように!

この記事へのコメント (6)

  1. 029 tiki

    うっちー
    うんうん、簡単だからやってみてー😊。
    作れると思うと、パクパク食べられちゃう👍。
    お湯や炭酸で割って飲んでも美味しいよ。
    金柑、今年は4個(笑)だけよ。
    そうか、一年ではできないものなのかなー。
    苺、箱買い出来る時期を待ってるよー💛

  2. 027 うっちー

    こういうの好きで実家にいる時とか良く市販のもの買ってたけど、簡単に作れるんだねー!!
    家の金柑で作れたらほんと素敵✨一年で実がなるんだね!
    いちごシロップ、安い小粒出てきたら、今年も作りたいと思ってるよ〜❤︎

  3. 029 tiki

    みみんちゃん
    イチゴシロップ、終わりがけの苺が出たらぜひ♡
    今はそのままが美味しい時期だよね😊
    イチゴシロップアレンジしたら教えて欲しいわー。
    金柑も、何かアレンジできるよね👀。

  4. 029 tiki

    kaeちゃん
    朝あれ?風邪入ったかも!って時に、パクっと食べたら、薬要らずで落ち着いたよー。
    気分でかりんあめと使い分けているよー。
    kaeちゃん作ってみて♡そしてアレンジして教えて下さい♡

  5. 058 みみん

    うわぁ〜😍 このはちみつ金柑美味しそう〜♡
    風邪予防に、ホント良さそう!
    最近スーパーでたくさん苺見るようになって、tikiちゃんの苺シロップ思い出してたんだー😊 もう少しお手頃になったら今年は私も作りたくて♡
    いつか自家製の金柑ではちみつ金柑作れるといいね!

  6. 013 kae

    金柑食べたーい!のリクエスト、、いいね😊いいはね😊可愛い❤️
    この時期毎日食べたら風邪引かなそう!!
    私も作ってみようー😋😋

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029 tiki 神奈川県 主婦

LEE100人隊

40歳/夫・息子(6歳)・娘(3歳)/料理部・美容部/子どもたちと遊ぶ時間、食べること、インテリア、料理、器、最近は初心者ながらキャンプ……が大好きです。毎日の暮らしに子どもたちの笑顔と美味しいものと居心地の良い家……を目指して奮闘中です!

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