いちじくの季節がやってきました。 年中、季節の果物を、そのまま食べたり、煮たり焼いたり保存したり、 とにかく旬の時期の果物を食べ尽くしているわたしですが、いちじくもまた。 実は、いちじくだけはフレッシュよりも軽く火を通したほうが好きで、さっと煮たり、熱々のシロップをざっとかけてほんの少し火を通したいちじくを食べるのがお気に入りです。 保存食、というより、すぐに食べきるデザートという感覚なので、シロ … 続きを読む いちじくをさっとシロップ煮に