ドライフルーツのパウンドケーキ。

かたくりこ

この週末は素朴系のパウンドケーキを焼きました。

 

 

材料も素朴でシンプル。

 

薄力粉

ベーキングパウダー

豆乳

菜種油

てんさい糖

ドライフルーツ(いちじく、デーツ、あんず)

 

 

卵・乳製品を使わないのでアレルギー対応にも良いかもしれません。

ごまを振ると香ばしくて美味しさも倍増。

今回はややズッシリ感のある仕上がりになりましたが

表面にはほんの少し、クッキーのようなサクサク感が残りました♪(嬉しい)

 

 

 

息子、夫も気に入ってくれるといいなぁ〜。

 

 

 

 

 

 

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かたくりこ 東京都 専業主婦

38歳/夫・息子(3歳)/手づくり部・料理部/初めての子育てに奮闘中。日々の暮らしをシンプルに、クリエイティブに、自分らしく楽しんでいきたいです。

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